1. JTBC <냉장고를 부탁해>

- 매주 월요일 밤 9시 40분
- 2014년 11월 17일 시작
- MC 김성주, 정형돈 / 셰프 군단 : 최현석, 샘킴, 정창욱, 미카엘, 홍석천, 김풍, 박준우, 이원일, 이연복

‘처치곤란 천덕꾸러기 냉장고의 신분상승 프로젝트’. 셰프들은 게스트의 냉장고를 직접 스튜디오로 가져와 그 안에 있는 재료만으로 15분 만에 요리를 만들고 냉장고의 주인이 더 맛있는 요리를 선택한다. 시간제한과 대결이라는 틀 덕분에 긴장감이 살아있다. 냉장고 안에 묻어 있는(?) 스타의 사생활 엿보기 역시 <냉장고를 부탁해>만이 가진 매력이다.

입담이라면 어디 가서 뒤지지 않을 MC 김성주와 정형돈은 탁월한 진행을 선보이는데, 특히 회를 거듭할수록 더 찰떡같은 ‘케미’(케미스트리)를 선보이는 것이 특징이다. 요리보다 ‘먹방’에 주 목적을 둔 것이 아니냐는 평이 나올 정도로 맛있게 잘 먹는 이원일 셰프, 밉지 않은 ‘허세’로 출연진들에게 종종 디스당하는 최현석 셰프, 천연재료만으로도 불량식품 맛을 만들어내는 놀라운 능력의 웹툰 작가 김풍까지 셰프 개개인의 인기도 높다.

2. EBS <최고의 요리비결>

- 매주 월요일~금요일 오전 10시 30분
- 2002년 3월 1일 첫 방송
- MC 제국의 아이들 광희

벌써 13년째 방송 중인 <최고의 요리비결>은 요리 대가들이 출연해 한식 위주의 레시피를 제공한다. 해산물냉채, 오이소박이, 돼지두루치기, 근대국, 골뱅이초무침, 곤드레밥, 호박잎쌈장, 봄동 겉절이, 맑은 뭇국, 얼갈이된장지짐 등 당장 저녁식탁에 올릴 수 있는 실용적인 요리법을 선보인다. 요리법을 차근차근 상세히 알려주는 덕에 영상 없이 캡처 모음만 보고도 따라할 수 있다는 점이 장점이다.

박수홍, 윤형빈에 이어 올해부터 제국의 아이들 광희가 MC를 맡아 보다 분위기가 더 활기차졌다. 본방 후 곧바로 방송되는 <최고의 요리비결 플러스>의 볼거리도 풍성하다. 신효섭 셰프가 최고의 식재료를 골라 건강밥상을 차리는 <신이 내린 밥상>(월), 요리 궁금증을 해결해 주는 <토니오의 쿠킹데이트>(화), <최고의 요리비결> MC가 되고 싶다는 바람을 밝힌 지 얼마 되지 않아 합류해 화제를 모았던 서태화는 <완판 10분 레시피>(수)에서 집에 있는 재료로 손쉽게 ‘완판 요리’를 만들도록 도와준다. 목~금에는 그 주의 인기 요리를 정리하는 <베스트 코너>가 방송된다.

3. tvN <수요 미식회>

- 매주 수요일 밤 9시 40분
- 2015년 1월 21일 첫 방송
- MC 신동엽, 전현무

‘음식 없는 음식 토크쇼’를 표방하는 <수요 미식회>는 그날 소개된 맛집 정보가 수요일 밤부터 목요일 오전까지 포털을 가득 채울 정도로 높은 인기를 끌고 있다. 25년 미식인생을 자부하는 신동엽과 ‘초딩입맛’을 지닌 미식초보 전현무가 이끌어가는 <수요 미식회>는 돈가스, 짜장면, 떡볶이, 파스타, 피자, 치킨 등 우리에게 너무나 익숙한 음식을 주인공으로 해 자유롭게 맛을 품평한다.

스튜디오에 음식 실물을 등장시키지 않고도 꾸준한 사랑을 받을 수 있는 배경에는 개성 넘치는 패널들과 MC가 만들어 나가는 ‘맛있는 수다’가 있다. 50가지가 넘는 파스타를 만들 수 있는 소문난 미식가 이현우, ‘외식 1세대’ 홍신애 푸드 스타일리스트, 마포 지역구 맛집 블로거 출신 강용석 변호사, 만화 <식객> 원 자료 제공자로도 유명한 황교익 맛 칼럼니스트는 자신의 입맛을 적극적으로 드러낸다. “개인 의견입니다”라는 자막 방어 아래 맛집 간 비교평이나 ‘별로였다’ 등 아쉬운 점도 거침없이 말하는 ‘솔직함’이 매력이다. 녹화 전 선별된 식당을 직접 찾아가기 때문에 정말 가 본 사람만이 해 줄 수 있는 실용적인 조언이 담겨 있고, 음식과 음식점의 역사를 배울 수 있다는 점도 특징이다.

4. tvN <삼시세끼>

- 매주 금요일 밤 9시 45분
- 2014년 10월 17일 시작
- 이서진, 옥택연 / 차승원, 유해진, 손호준 / 이서진, 옥택연, 김광규

MC가 존재하지 않는 ‘요리예능’이다. 지난해 10월 정선편 시즌1을 시작으로 만재도를 배경으로 한 어촌편에 이어 지난 15일부터 정선편 시즌2를 방송 중이다. 늘 ‘왜 이런 걸 하고 있는지 모르겠다’, ‘잭슨 같은 소리하고 있네’라며 투덜거리는 까칠남 이서진과 여성 게스트만 나오면 추운 날씨 속에서도 괴력을 발휘하는 다소 빙구미(!) 넘치는 옥택연의 조합에, ‘왠지 농사 잘 지을 것 같은’ 김광규가 합류한 <삼시세끼 정선편 시즌2>는 7.477%(닐슨코리아 기준)의 높은 시청률을 올리며 순항 중이다.

농사를 지으면서 아주 한정적인 식재료만으로 하루 세 끼를 만들어 먹는다는 컨셉은 몹시 단순하지만 동시에 <삼시세끼>만의 아이덴티티가 됐다. 그동안은 ‘요리’보다는 날씨 때문에 올리브유가 얼어붙어 로션처럼 나오는 등 생각지 못한 ‘상황 발생’으로 인한 웃음이 관전 포인트였다. 하지만 어촌편에서 우럭탕수, 홍합짬뽕, 고추잡채를 선보인 데 이어 무려 빵까지 구워 내는 차줌마 차승원의 활약으로 그들의 ‘세 끼’ 역시 관심의 대상이 됐다. 달걀 프라이, 김조차 훌륭한 한 끼의 주인공이 되는 소박한 밥상은 <삼시세끼>에서만 볼 수 있다.

5. 올리브TV <테이스티로드 2015>

- 매주 토요일 낮 12시
- 2010년 10월 10일 시작
- MC 박수진, 애프터스쿨 리지

스타 MC가 각종 음식을 탐방한다는 전통적인 컨셉을 고수하고 있는 프로그램. 박수진, 김성은을 MC로 해 2010년 첫 방송을 시작한 이후 햇수로 6년째 이어지고 있는 장수예능 중 하나다. 지난 1월 17일 <테이스티로드 2015>가 시작됐는데 김성은이 하차하고 애프터스쿨 멤버 리지가 합류했다. 2030 여성들 사이에서 특히 인기가 높다. SNS에서도 #테이스티로드라는 태그를 손쉽게 찾아볼 수 있을 정도다.

6년 간 방송됐을 만큼 방대한 맛집 데이터를 확보하고 있다는 것이 <테이스티로드>만의 장점이다. ‘여기 <테이스티로드>에 나왔던 곳이래’라는 말이 음식점을 고르는 하나의 기준이 됐을 만큼 나름의 공신력도 생겼다. 별로인 곳도 다 맛있다고 해 준다는 비판도 종종 나오지만 그건 모든 맛집 프로그램의 숙명이 아닐까. 하지만 오랫동안 이 프로그램을 즐겨본 시청자들은 박수진의 표정과 반응만 보고도 ‘방송용 리액션’인지 ‘정말 맛있어서 맘 속 깊이 우러나온 진심’인지를 알아챈다고 한다.

6. MBC <마이 리틀 텔레비전>

- 매주 토요일 밤 11시 15분
- 2015년 4월 25일 시작
- 백종원, 김구라, 초아, 예정화, 산이, 강균성 등 출연

백종원의, 백종원에 의한, 백종원을 위한 프로그램이라고 해도 과언이 아닐 정도로 ‘백주부’가 일당백의 역할을 해 내고 있는 프로그램이다. 스타가 각자의 테마를 가지고 개인방송을 하는 큰 틀을 갖추고 있기 때문에 엄밀히 말하면 ‘요리예능’은 아니지만, 자신의 방송을 봐 주는 시청자들을 위해 매주 요리를 선보이는 ‘백주부’ 백종원의 방송으로 큰 사랑을 받고 있기 때문에 목록에 넣었다.

‘배우 소유진 남편’, ‘외식업계의 큰 손’으로 더 유명했던 백종원은 <마이 리틀 텔레비전>을 통해 ‘백주부’, ‘슈가보이’(음식을 대용량으로 만들어 설탕을 많이 쓰는 모습이 자주 포착되지 붙여진 별명)라는 애칭을 얻었고 고급진 멸치볶음, 라면, 치킨 등 요리 초보도 어렵지 않게 ‘맛있는 그 맛’을 낼 수 있는 레시피를 공개해 사랑받았다. 시청자들의 반응으로 방송이 종료되거나 유지되는 경쟁 시스템 속에서도 간단한 레시피, 진솔한 입담, 채팅창 너머 시청자에게도 일일이 신경쓰는 ‘소통’ 덕에 그는 늘 부동의 1위를 차지하고 있다.